Salam bahagia,
ni dia rupa ikan duri masin... antara ikan masin paling murah.
Ini antara menu yang saya paling suka.. mudah & simple
bahan-bahan :
1 ekor ikan duri masin - dipotong & digoreng
2-3 biji bawang mewah * ditumbuk
2-3 ulas bawang putih *
sehiris halia agak2 setengah inci *
cili api (ikut sukatan sendiri, jika saiz besar tu dalam 3-5 biji) *
cili merah @ cabai masak ( saya guna 1 biji jer) *
1 biji buah tomato - potong kecil2
air secukupnya
cara-caranya :
1. tumbuk semua bahan-bahan yang ditanda (*), jika nak senang, kisar jer.. saya suka cara lama, tumbuk guna lesung batu
2. tumiskan bahan2 yang sudah ditumbuk sehingga naik bau, layu dan garing..3. masukkan buah tomato , tambah air sedikit & masak sehingga tomato nampak sedikit hancur
4. masukkan ikan duri masin yang sudah digoreng, biarkan sehingga tomato betul2 hancur (sebati ) dan siap untuk dihidangkan
tak perlu nak letak garam sebab ikan masin sudah cukup masin. saya suka masak ni, berkuah lebih sikit.. Resepi asalnya letak asam jawa. Saya ubah letak tomato sebab tomato ni banyak khasiatnya.
..
16 Comments
